禽流感肆虐世界多地，包括越、泰國、印尼、柬埔寨、青海、俄羅斯，甚至蔓延到羅馬尼亞、匈牙利、土耳其及希臘等地。在2003年12月亞洲錄得超過一百宗證實人類感染禽流感個案。其「死亡率超過五成」。至今未有防治人類感染禽流感的疫苗。
【禽流感傳播途徑】
禽流感在家禽與家禽之前傳播十分普遍，民國95年，H5N1病毒傳染至人類，之後又有更多的變種病毒，也能傳染給人類，人與人之間則透過飛沫傳播快速的擴散出去。
【禽流感患者病徵】
(一) 連續2-3天高燒38度以上
(二) 喉嚨痛、鼻炎、咳嗽
(三) X光檢查呈初期肺炎跡象
(四) 肚痛、嘔吐、腹瀉
(五) 呼吸急促
(六) 測得血氧過少
(七) 測得淋巴細胞減少
(八) 測得腎功能受損
【禽流感的預防】
(一) 經常洗手，保持衛生。或用70%酒精的消毒劑清潔雙手。
(二) 接觸禽鳥或其糞便後，應立即徹底洗手。
(三) 禽流感期間，避免接觸禽鳥。
(四) 進屋後，應將外出鞋清潔乾淨，以免沾染細菌病毒的鞋履傳播疾病。
(五) 避免吃及接觸雞隻、禽鳥類動物內臟。
(六) 烹煮雞隻、禽鳥類動物前，應徹底洗淨，並徹底煮熟，因病毒在70度以上會死亡。
(七) 正常作息，均衡飲食及適度運動，勿吸煙、喝酒。
(八) 保持室內空氣流通，減少進入人擠、空氣混濁的地方。
(九) 忌亂服阿士匹靈(對禽流感有反效果)。
(十) 出入醫院、疫區或生病時，戴口罩幫助隔離病毒的傳播。
(十一)避免到禽流感爆發疫區。
(十二)禽流感期間，若出現感冒症狀，立即看醫生。